Analisis SWOT Usaha Es Krim: Strategi Manis untuk Bisnis Dingin yang Menguntungkan

Pelajari cara memahami analisis SWOT bisnis es krim. Kenali potensi, risiko, dan strategi agar usaha es krim kamu terus berkembang dan disukai banyak orang.

CARIDUIT.ID - Siapa sih yang tidak menyukai jajanan eskrim ? Semua usia menyukai salah satu jajanan ini, mulai dari anak kecil hingga dengan kalangan dewasa. Tidak heran bagaimana industri bisnis eskrim terus mengalami pertumbuhan dan selalu memberikan keuntungan yang stabil.

Namun, sebagai sebuah usaha tentu memiliki tantangannya sendiri. Agar sebuah bisnis bisa bersaing dengan kompetitor  kamu harus melakukan analisis SWOT, yaitu Strengths (kekuatan), Weaknesses (kelemahan), Opportunities (peluang), dan Threats (ancaman).

Dengan berbekal keempat aspek ini, kamu bisa membuat strategi bisnis yang paling sesuai untuk menjalankan bisnis es krim rumahanmu sendiri.

1. Strengths (Kekuatan)

Dalam usaha es krim rumahan memiliki beberapa keunggulan yang bisa menjadi modal utama untuk terus berkembang, yaitu :

a. Disukai semua kalangan

Es krim merupakan produk yang disukai oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Sehingga usaha ini memiliki potensi pasar yang luas

b. Banyak pilihan varian

Varian menu yang bisa terus dikembangkan untuk menarik konsumen. Kreatifitas varian rasa, bentuk eskrim hingga topping yang memberikan rasa lebih.

c. Potensi margin keuntungan besar

Modal yang dibutuhkan untuk membuat es krim terbilang murah, namun harga jualnya bisa tiga kali lipat sesuai dengan porsi dan pilihan variannya.

d. Bisa dijual di mana saja

Usaha eskrim merupakan bisnis yang fleksibel karena bisa dimulai dari rumah sendiri, sekolah, taman kota hingga toko online melalui media sosial.

2. Weaknesses (Kelemahan)

Meski usaha es krim menjanjikan banyak keuntungan, usaha ini juga tentunya memiliki kelemahan-kelemahan yang harus diperhatikan.

a. Butuh alat pendingin

Biaya bulanan untuk konsusmssi listrik bisa menjadi lebih besar karena membutuhkan alat pendingin seperti freezer.

b. Tidak tahan lama tanpa pendingin

Kesulitan untuk berjualan secara outdoor karena harus terikat dengan alat pendingin. Belum lagi dengan es krim yang mencair bisa menimbulkan kerugian lebih banyak.

c. Cuaca memengaruhi penjualan

Sentimen kesehatan yang terpengaruh oleh cuaca menjadi tantangan tersendiri. Seperti di musim hujan atau musim dingin, penjualn eskrim bisa menurun karena konsumen lebih memilih konsumsi minuman dan makanan hangat.

d. Keterampilan membuat es krim

Es krim merupakan produk yang sensitif dengan rasa, jika salah dalam membuat eskrim dapat berpengaruh kepada kualitas tekstur eskrim itu sendiri.

3. Opportunities (Peluang)

Usaha es krim juga memiliki banyak peluang yang masih kurang dikembangkan oleh pengusaha, yaitu : 

a. Tren dessert dan makanan manis

Tren makanan manis dan cemilan semakin banyak digemari konsumen, khususnya untuk teman ngobrol dan nongkrong. Es krim sering menjadi salah satu pilihan sehingga usaha es krim bisa lebih stabil ke depannya.

b. Penjualan online dan delivery

Teknologi yang semakin canggih mengubah gaya belanja konsumen di jaman modern ini. Sehingga pesanan es krim bisa dilakukan secaraonline dan pengirimannya melalui aplikasi kurir dan aplikasi pesan online lainnya.

c. Peluang branding lokal

Tren lokal pride semakin diminati konsumen, mulai dari produk budaya hingga produk makanan. Eskrim juga memiliki peluang untuk menonjolkan rasa khas dari daerah. Seperti memanfaatkan buah-buahan yang khas dari daerah tersebut untuk memberikan eskrim dengan rasa unik.

d. Bisa dijadikan franchise kecil

Untuk memperluas toko, kamu bisa membuka kemitraan dengan toko besar di masa depan. Selama resep yang kamu miliki bisa mengungguli produk eskrim lainya.

4. Threats (Ancaman)

Beberapa ancaman yang bisa memengaruhi bisnis es krim antara lain:

a. Persaingan tinggi

Dari merek besar hingga penjual rumahan, hampir semua menjual es krim dengan berbagai inovasi. Kamu harus punya ciri khas agar tidak tenggelam di pasar.

b. Biaya listrik meningkat

Freezer atau mesin pendingin butuh listrik yang cukup besar. Kalau tidak diatur, biaya operasional bisa membengkak.

c. Cuaca ekstrem dan gangguan pasokan

Saat cuaca terlalu panas, mesin pendingin bisa bekerja lebih berat. Selain itu, bahan seperti susu dan krim juga bisa langka di musim tertentu.

d. Perubahan tren

Selera pasar cepat berubah. Kalau tidak terus berinovasi, pelanggan bisa bosan.

Penutup: Bisnis Dingin yang Menghasilkan Panasnya Cuan

Dari analisis SWOT di atas, terlihat bahwa usaha es krim punya potensi besar jika dijalankan dengan inovasi dan perencanaan matang. Kelebihannya banyak, tapi kamu juga harus siap menghadapi tantangan seperti peralatan dan cuaca.

Kunci sukses ada pada kreativitas dan konsistensi rasa. Ciptakan cita rasa khas, tampilkan kemasan menarik, dan gunakan strategi promosi yang menyenangkan, seperti diskon atau konten media sosial yang menggoda.

Jadi, kalau kamu suka dunia kuliner dan ingin bisnis yang menyegarkan, jangan ragu memulai usaha ini. Siapa tahu, dari dapur kecilmu lahir merek es krim yang dikenal banyak orang.(*)